冬（dōng）至，又称“日短至”、“日南至”等，是反映太阳光直射运动的节气。坊间流传“冬至一阳生（shēng）”的说（shuō）法（记述在《恪（kè）遵（zūn）宪（xiàn）度抄本》等作品中）。

冬至前后是（shì）兴（xìng）修水利、大（dà）搞（gǎo）农田基本建设、积肥造肥的（de）大好时机（jī），同（tóng）时要施好（hǎo）腊肥，做好防冻工作。江南地区（qū）更应加强冬作（zuò）物的（de）管理，对尚未犁翻的冬壤板结要抓紧耕翻。

冬至   12月（yuè）21日

《小至》唐·杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来（lái）。

刺绣（xiù）五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。

岸（àn）容待（dài）腊将舒柳（liǔ），山（shān）意（yì）冲（chōng）寒欲放（fàng）梅。

云物不殊乡（xiāng）国异（yì），教儿且（qiě）覆（fù）掌中杯。

传统习俗

酿酒

姑苏地区有俗语云："冬（dōng）至如大年（nián）"。传统的姑苏（sū）人家，会在（zài）冬至夜（yè）喝冬酿酒，冬酿（niàng）酒是（shì）一种（zhǒng）米酒，加入桂花酿造，香气宜（yí）人。

吃饺子（zǐ）

在我国（guó）北方许多地区，每年冬至日，有吃（chī）饺（jiǎo）子的习（xí）俗。我（wǒ）国北方地区在这天要吃（chī）饺（jiǎo）子因为饺子有“消寒”之意，至今（jīn）民（mín）间还流传着“冬（dōng）至不端饺（jiǎo）子碗，冻（dòng）掉耳朵没（méi）人（rén）管”的民谚。

九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相（xiàng）约九人饮（yǐn）酒(“酒”与“九”谐音)，席上（shàng）用（yòng）九碟九碗，成桌者用“花九件”席（xí），以取九九消（xiāo）寒（hán）之意。

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